关于氧化锌应该了解的几个点

2018-05-10  来自: 常州恺丰化工有限公司 浏览次数:1151

  用高水平氧化锌防止断奶仔猪腹泻已是饲料配方师公开的秘密,其有效性没人有疑问,同时,其负面影响大家也都知道,就是使用时间超过2个星期,就会出现皮白毛长、毛乱的情况。也别怪饲料配方师,他使用高锌也是没办法的办法。因为一旦拉稀,养猪人不管三七一就要换料,所以对配方师来说首要任务是保证不拉,怎么办?只能用高锌,高抗生素,宁可不长也不能拉。

  过去的2个星期中,我们断断续续地发了一些关于氧化锌的内容,相信看过的同学对这个问题已经有了一定的认识。让我们来总结梳理一下!

  锌有什么必要性?

  锌是动物生命活动中必需的微量元素。生物体内锌的含量在微量元素中占第二位,而且在六大酶系中近300 多种酶的活性与锌有关。它承担着20 多种不同的生物功能,几乎涉及到生物体新陈代谢的各个方面。因此,锌元素是动物维持生命体正常运转的重要元素。但是实际情况似乎是这样,母猪缺锌引起蹄裂时有听说,其它猪缺锌的情况少有发生。

  从营养的角度,需要多少锌?

  前几天发的一篇文章中大家可以看到,添加25 ppm以上锌生长并未加快,但是比不加锌的基础日粮的生长快(P ≤ 0.05)。所以,处于促生长考虑,25ppm就够了,而且有机锌无机锌并无差异。说明猪只需要25ppm的锌即可满足需要,但是我们的商品料中常规添加50-100ppm,有必要吗?

  高锌到底是怎么防腹泻的?

  有学者认为氧化锌中起到抗菌作用的是游离Zn2+。这一点我是不赞同的,事实也是站在我这边的。如果以上观点是事实,那加氯化锌,硫酸锌都可防腹泻才对,而事实上只有氧化锌才有防腹泻效果。另有学者认为氧化锌晶体的表面效应在发挥抗菌功能,所以在医疗器械镀氧化锌抗菌,同时一些外用的药膏时也有氧化锌,我们认为氧化锌具有收敛作用,可杀菌并且加速伤口愈合。

  很多人认为断奶的剧烈应激引起肠道损伤,氧化锌的收敛作用正好对症。这是不是有点想当然了?如果真是这样,那所谓的包被氧化锌效果应该更好,而所我了解,实际效果并非如我们所设想(或许有试验设计方面的因素影响)。

  氧化锌对肠道菌群有什么影响?

  断奶后2周内,氧化锌对大肠杆菌有明显抑制作用,但是2周后,肠道菌群的结果是乳酸菌减少,梭菌增加,肠杆菌比例没变。而且高锌日粮会导致多重耐药性大肠杆菌菌株的形成。

  这一变化有多大程度是受日粮结构影响,多大程度是氧化锌的效果,不好说。我们来还原一下断奶后肠道里发生的“地震”。正常情况下,小肠的主要能量源是氨基酸,大肠是短链挥发性脂肪酸。断奶后,因为饲料蛋白消化率的下降和剧烈应激,导致小肠缺能量而崩溃。更多未消化的蛋白涌到大肠,给肠杆菌提供了丰富的食物,让它们剧烈生长。这时候它就不再是“中性的条件致病菌了”,因为满足了其致病的条件,它就致病了。结果是大肠想要的短链挥发性脂肪酸没了,不想要的氨,胺类物质等太多了,大肠也崩溃了。

  氧化锌之所以对断奶腹泻有很好的抑制作用,我认为是它发挥了广谱抗生素的作用,更直接的是,它对肠杆菌的抑制作用,也就是与抗敌素联合对付大肠杆菌的作用。但是不幸的是,2周后大肠杆菌就发展出了多重耐药性。进一步观测肠杆菌对四环素类、磺胺类、喹诺酮类的耐药基因发现,在使用锌1周后,抗生素耐药性开始逐渐增强。正因为这一原因,欧盟限制了氧化锌的使用。

  延长氧化锌的使用至断奶后3周~4周,会减少肠道末端短链脂肪酸的产生。这可能是氧化锌的不良反应,因为猪会将这些代谢产物用作能量储备。对于结肠来说,它80%的能量来源于肠道微生物发酵纤维产生的丁酸。这一点也证明氧化锌对于发酵碳水化合物的细菌的抑制作用更持久。

  氧化锌对肠粘膜形态有何影响?

  B. T. Li等人2001年研究发现,21日龄断奶猪料中添加氧化锌(3000ppm)改变了小肠粘膜形态。粘膜厚度 和绒毛高度 增加,整个小肠绒毛宽度增加。表明在断奶乳猪料中添加氧化锌改变了小肠粘膜形态,从而影响了营养物质的消化和吸收。

  氧化锌最消耗胃酸

  对于胃酸分泌能量尚未发育完善的断奶猪,胃酸不足是引起蛋白消化能力不足的重要原因。因此,我们希望通过酸化剂降低胃中的pH。卖酸化剂的说“你加3公斤酸化剂的同时你又加了5公斤石粉,那酸化剂还有P用。没想到吧,氧化锌对胃酸的中和能力比石粉还强。从这一点你在使用酸化剂时不得不考虑!实话告诉你吧,你用的1-3公斤乳酸型的酸化剂,可以得奥斯卡心理安慰奖。

  氧化锌和胃酸反应生成氯化锌,也就没有了氧化锌的作用。所有也就有人想到让氧化锌过胃,或许既可以避免中和本来就缺乏的胃酸,同时又能够提高氧化锌的作用效率。理论上讲的通,实际效果让做过测试的人来说!

  氧化锌引起皮毛问题的原因

  高锌日粮使用超过2周以上就会出现皮白毛长到底是什么原因?这一点没有定论,除了上述原因:1,中和胃酸营养消化不良;2,影响菌群,减少了短链挥发性脂肪酸的产量,影响了大肠健康。或许影响更大的是严重过量的锌元素对其它元素的拮抗,以及残留在氧化锌中的重金属。

  高锌引起的环境问题:

  饲喂高剂量锌(3000ppm)通过猪体内消化吸收后,粪中锌可高达16832.26 mg/kg。研究表明,饲喂高锌日粮的猪每日锌排出量是饲喂基础日粮猪的33 倍,如此高剂量的锌经粪便排泄入环境中,使土壤锌积累而污染环境。据日本有关专家推测,如果所有猪粪中的锌停留在土壤中,锌含量将在17 年内超标(120mg/kg),被污染的土地将不再具有可耕性。

  小结:

  锌是必需微量元素,具有非常重要的生理作用。尽管它非常重要,也没必要超量添加。相反,超量后反而有害。高锌防腹泻是特指氧化锌这种形式,不是其它形式。氧化锌影响肠道菌群和肠绒毛形态,从而影响肠道健康,但是氧化锌有与抗生素同样的耐受性问题,而且还有形成多重受性细菌的风险。未被动物利用的锌排放于环境中,还增加土壤和水体的环保压力。所以,我们应理性地看待断奶腹泻,合理地应用氧化锌,利于养殖的同时不危害后代子孙。

关键词: 氧化锌           

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